Meny

Helgerbjudande 26-28 april

VIT SPARRIS
Hollandaise – friterad serrano – kokt potatis

PICANHA
Ramslökspuré – primörer – rödvinssås

PANNACOTTA

Rabarber – basilikacreme

Menypris 495 kr

FÖRRÄTTER 

HETA GAMBASRÄKOR 189:-
Vitlök – chili – koriander – citron – persilja
Prawns – garlic – chili – coriander – lemon – parsley 

LÖJROMSTOAST KALIX 298:-
Brioche – syrad rödlök – gräslök – gräddfil – citron
Brioche toast – kalix fish roe – red onion – chive – sour cream – lemon 

CARPACCIO 198:-
Ruccola – citron – parmesan – olivolja
Carpaccio – lemon – parmesan – olive oil

LAXSASHIMI 225:-
Rättika – wasabi – ingefära – soya – sjögräs
Salmon sashimi – radish – wasabi – ginger – soya – seaweed 

 

VARMRÄTTER 

PEPPARSTEK 445:-
Pepparsås – potatispuré – säsongens primörer
Filet of beef – pepper sauce – mashed potatoes – seasonal vegetables 

ÖRTBAKADE LAMMRACKS 315:-
Potatiskrokett – chimichurri – rödvinssås med citron
Herbbaked racks of lamb – chimichurri – potato croquette – red wine sauce with lemon

 MOULES MARINIÈRES 298:-
Vitlök – grädde – persilja – vitt vin – pommes frites – aioli
Moules marinières – garlic – cream – parsley – white wine – french fries – aioli 

DAGENS FISK dagspris
Vårlök – rotselleri – jordärtskocka – ramslöksvelouté
Fish of the day – spring onions – celeriac – jerusalem artichoke – ramson valouté 

 BRÄSERAD FÄNKÅL 269:-
 Parmesan – granatäpple – pekannötter – sallad med fänkål och dill
Braised fennel – parmesan – pomegranate – pecans – sallad with fennel and dill

 

PIZZA 

SERRANO 235:-
Serrano gran reserva – citronpesto – ruccola
Serrano ham – lemon pesto – arugula 

VÅGRÄTT 2.0 240:-
Crème fraîche – räkor – forellrom – rödlök – gräslök
Crème fraîche – shrimps – trout roe – red onion – chive

BURRATA 230:-
Oliver – färska tomater – basilikaolja – ruccola
Olives – tomatoes – oil of basil – arugula

NEW ORLEANS 235:-
Crème fraîche – rostad paprika – rödlök – fefferoni – romansalami
Crème fraîche – rosted pepper – red onion – pepperoni – salami

CAPRICCIOSA 235:-
Kronärtskocka – oliver – champinjoner – tegelrött skinka
Artichoke – olives – mushroom – smoked ham

 

DESSERTER 

BAKAD ALASKA 125:-
Blåbärsglass – dragon – pistagenötter – färska hallon
Blue berry ice cream – dragon – pistage – fresh raspberries 

KAFFEGODIS 95:-
Två olika sötsaker – en kula sorbet
Two different sweets – one scoop of sorbet 

EN KULA GLASS / SORBET 55:-
One scoop of ice cream or sorbet 

CHOKLADTRYFFEL 55:-
Chocolate truffle